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Beschreibung
der Sortenhonige
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Nur
kaltgeschleuderter, naturbelassener Honig ist für unseren Körper wertvoll,
denn in ihm sind die biologischen Wirkstoffe vollkommen erhalten.
Unsere
Sortenhonige sind naturbelassen und kaltgeschleudert! Sie kristallisieren, dies
ist ein Merkmal für echten, unverfälschten Honig.
Wenn
der Imker seine Bienenvölker in ausgewählte Blütenregionen bringt, kann er
den Honig sortenrein ernten. So entstehen die sogenannten Sortenhonige.
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Waldhonig
Waldhonig ist in unseren
Breiten (Österreich, Deutschland, Schweiz) der beliebteste Honig. Er ist
herb-würzig, weniger süß, sehr dunkel. Wer den Honig gerne auf dem Brot ißt,
ist mit Waldhonig sicher gut beraten.
Blütenhonig
Auslese
Diesen Honig sammeln die
Bienen von verschiedenen Blumen, Obstbäumen, Wildblüten. Er ist mild im
Geschmack. Ein sehr hochwertiger Honig, reich an Eisen und leicht verdaulich.
Akazienhonig
Diesen Honig ernten wir
in Oberitalien und dem Burgenland. Er schmeckt mild, süß, ist sehr hell, fast
wasserklar. Kennzeichnend für diesen Honig ist, daß er sehr lange flüssig
bleibt. Er wird auch sehr gern zum Süßen verwendet.
Eukalyptushonig
Eukalyptushonig ernten
wir in Mittel- und Süditalien. Sein Geschmack ist herbwürzig. leicht malzig.
Farbe nußbraun. Dieser Honig kristallisiert schnell.
Kastanienhonig
Kastanienhonig ernten
wir vor allem in Kalabrien. Er schmeckt sehr intensiv, herb, bitter-süß und
kristallisiert langsam. Liebhaber schätzen diesen Geschmack sehr.
Orangenblütenhonig
Orangenblütenhonig
ernten wir vor allem in Kalabrien und dort wiederum auf Bioplantagen. Vom
Geschmack her ist dieser Honig dezent, fein-süß, fruchtig. Die Farbe des
Honigs ist hell, bernsteinartig. Er kristallisiert langsam.
Sonnenblumenhonig
Unser Sonnenblumenhonig
stammt aus Umbrien. Sein Geschmack ist kräftig, süß-herbwürzig und seine
Farbe sonnengelb. Sonnenblumenhonig kristallisiert bald, feincremig, streichfähig.
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